Oleje tłoczone na zimno tematem projektu w Tkaczewskiej Górze
W Tkaczewskiej Górze, w gminie Parzęczew, zainaugurowano inicjatywę pod nazwą „Tkaczewskie oleje”. Celem przedsięwzięcia jest zbliżenie mieszkańców oraz przybliżenie im zapomnianej sztuki tłoczenia oleju na zimno.
Projekt skierowany jest do wszystkich mieszkańców, ale szczególny nacisk położono na młode pokolenie. Dla młodzieży ma to być szansa na odkrycie lokalnego dziedzictwa kulturowego i tradycji, które przez lata kształtowały wiejską społeczność.
Wiedza o olejach i ich właściwościach
Uczestnicy zajęć zdobędą wiedzę na temat właściwości, smaków i wartości odżywczych różnych olejów naturalnych. Dowiedzą się również, jak powstają te produkty i dlaczego warto włączyć je do codziennej diety.
Projekt realizowany jest we współpracy z Uniwersytetem Trzeciego Wieku, Forum Inicjatyw Twórczych oraz innymi lokalnymi organizacjami z terenu gminy. Działania te mają stworzyć przestrzeń do międzypokoleniowej wymiany doświadczeń, budowania więzi i wspólnego spędzania czasu.
„Tkaczewskie oleje – tradycja, która łączy pokolenia” – tak brzmi hasło przewodnie inicjatywy, która ma szansę stać się wizytówką regionu.
Inicjatywa wpisuje się w szerszy trend powrotu do naturalnych metod wytwarzania żywności. Oleje tłoczone na zimno, bez obróbki termicznej, zachowują więcej witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych niż ich rafinowane odpowiedniki. W wielu regionach Polski podobne projekty przyczyniły się do wzrostu świadomości ekologicznej i promocji lokalnych produktów.
Więcej informacji można znaleźć na stronie gminy Parzęczew.
Źródło: Parzęczew
Fot. parzeczew.pl
